栗色の息吹のいぶき
みんながすなるBlogといふものを、栗色の息吹もして
みむとてするなり。
おいしいコロッケの作り方
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今日は、おいしいコロッケの作り方です。
基本的な作り方は、
キテレツ大百科のお料理行進曲を参考にしてください。(笑)
材料ですが、
肉はミンチではなく、一番安いのでもいいですから
普通の肉を使ってください。細切れでもなんでもいいです。
それを包丁でみじん切りにします。
ジャガイモはもちろん男爵で、
たまねぎは特にこだわりありません。
肉とたまねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めます。
ジャガイモは茹でるか電子レンジでチンします。
炒めた肉とたまねぎにジャガイモを入れ、つぶしていきます。
この時、ほんだしなどの顆粒のだし
(少し多いかなと言うぐらいがちょうどよろしいです)
を加えて、
塩･コショウで味を調えます。
味見をするとこれで充分おいしいですが、
後は、
♪小麦粉・卵に パン粉をまぶして 揚げればコロッケだよ
キャベツはどうした？
で完成です。
簡単ですが、すんごくうまいのでお試しあれ。
11/21 追記
肉とあるのは、牛肉のことです。
栗色の息吹は、元は大阪の人間なので、
牛肉を肉と表記してしまいました。
ごめんなさい。<(_ _)>
↑
最後まで読んでくれてありがとう。
"ぽちっ"もお願いします。<(_ _)>
今日は、おいしいコロッケの作り方です。
基本的な作り方は、
キテレツ大百科のお料理行進曲を参考にしてください。(笑)
材料ですが、
肉はミンチではなく、一番安いのでもいいですから
普通の肉を使ってください。細切れでもなんでもいいです。
それを包丁でみじん切りにします。
ジャガイモはもちろん男爵で、
たまねぎは特にこだわりありません。
肉とたまねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めます。
ジャガイモは茹でるか電子レンジでチンします。
炒めた肉とたまねぎにジャガイモを入れ、つぶしていきます。
この時、ほんだしなどの顆粒のだし
(少し多いかなと言うぐらいがちょうどよろしいです)
を加えて、
塩･コショウで味を調えます。
味見をするとこれで充分おいしいですが、
後は、
♪小麦粉・卵に パン粉をまぶして 揚げればコロッケだよ
キャベツはどうした？
で完成です。
簡単ですが、すんごくうまいのでお試しあれ。
11/21 追記
肉とあるのは、牛肉のことです。
栗色の息吹は、元は大阪の人間なので、
牛肉を肉と表記してしまいました。
ごめんなさい。<(_ _)>
↑
最後まで読んでくれてありがとう。
"ぽちっ"もお願いします。<(_ _)>
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男の料理ってやつですか？
男の人が料理するって聞くと素敵だなぁ〜って思っちゃいます！
なかなかお料理に時間が取れないので、今度時間がある時にでも、おいしいコロッケを作ってみようかな〜と思ってます♪
男の人が料理するって聞くと素敵だなぁ〜って思っちゃいます！
なかなかお料理に時間が取れないので、今度時間がある時にでも、おいしいコロッケを作ってみようかな〜と思ってます♪
[ 2006/09/01 02:36 ]
[ 編集 ]
こんにちは♪
普通の肉がポイントですかっ！
試してみますね(*^-^*)
普通の肉がポイントですかっ！
試してみますね(*^-^*)
[ 2006/09/01 09:01 ]
[ 編集 ]
WileE 様
食通と言う程ではないです・・・。
鳥しめじは、焼き鳥の大吉で作り方を目で見て盗みました。
実はパクリです。(笑)
Milky 様
男の料理っていう程、たいそうなことは無いです。
ただの簡単料理です。
しかし、コロッケとハンバーグだけは、家で作る方が断然美味しいと思います。
oza 様
コメントありがとうございます。
普通の肉を刻むだけでほんとに美味しいです。
正直、市販のミンチの肉は、どこを使ってるんだろうと思ってしまいます。
ちなみに、ミンチを作る機械で自分でミンチを作ってハンバーグを作れば、ビックリする程、美味しいハンバーグがつくれますよ。
食通と言う程ではないです・・・。
鳥しめじは、焼き鳥の大吉で作り方を目で見て盗みました。
実はパクリです。(笑)
Milky 様
男の料理っていう程、たいそうなことは無いです。
ただの簡単料理です。
しかし、コロッケとハンバーグだけは、家で作る方が断然美味しいと思います。
oza 様
コメントありがとうございます。
普通の肉を刻むだけでほんとに美味しいです。
正直、市販のミンチの肉は、どこを使ってるんだろうと思ってしまいます。
ちなみに、ミンチを作る機械で自分でミンチを作ってハンバーグを作れば、ビックリする程、美味しいハンバーグがつくれますよ。
[ 2006/09/01 22:20 ]
[ 編集 ]
コロッケは一般的な家庭の味ですね。コロッケと聞くとなにかほっとしませんか。
揚げたては特に美味しいですね〜。コロッケは洋食料理なんですが、お肉屋さんで持ち帰り用惣菜として売っている庶民的な惣菜です。
揚げたては特に美味しいですね〜。コロッケは洋食料理なんですが、お肉屋さんで持ち帰り用惣菜として売っている庶民的な惣菜です。
[ 2007/06/30 02:11 ]
[ 編集 ]
レモンティーで乾杯 様
コメント返し遅くなり申し訳ございません。
ミンチの偽装問題が世間を騒がしていますが、ミンチはどんな安い肉を使っても自分で作った方がおいしいです。
偽装は別として、市販されているミンチは大概悪い肉を使っているのでしょうね。
コメント返し遅くなり申し訳ございません。
ミンチの偽装問題が世間を騒がしていますが、ミンチはどんな安い肉を使っても自分で作った方がおいしいです。
偽装は別として、市販されているミンチは大概悪い肉を使っているのでしょうね。
[ 2007/07/02 10:43 ]
[ 編集 ]
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まろん
ところでそれだけ色々な料理のレシピ、栗色の息吹さんはいったいどこで仕入れたのですか？